10 Loại Cocktail phổ biến với BRANDY

1. Cocktail Glögg

Glögg là thức uống mùa đông được yêu thích ở Scandinavia. Ở dạng cơ bản, phiên bản rượu ngâm này kết hợp rượu vang đỏ, đường và các loại gia vị khác nhau như bạch đậu khấu, quế, đinh hương, allspice, gừng và vỏ cam. Thường được phục vụ ấm, glögg cũng thường bao gồm một chút rượu chưng cất như vodka, rượu mạnh, sherry, port, hoặc akvavit.
Các biến thể không chứa cồn cũng tồn tại, trong khi rượu vang đỏ đôi khi được thay thế bằng rượu vang trắng, nước ép trái cây hoặc rượu táo. Mặc dù ban đầu nó được kết hợp với các tầng lớp xã hội cao hơn và giới quý tộc, nhưng vào những năm 1900, nó đã trở thành một thức uống phổ biến hơn. Ở Thụy Điển và Phần Lan ( glögi ), nó cũng bao gồm nho khô và hạnh nhân, đôi khi được làm căng và phục vụ bên cạnh. 

2. Cocktail Earthquake

Earthquake là một loại cocktail được cho là do một họa sĩ người Pháp tên là Henri de Toulouse-Lautrec phát minh ra. Nó được làm với các phần bằng nhau của absinthe và cognac, mặc dù một số công thức nấu ăn đề xuất rượu gin là thành phần thứ ba. Như tên cho thấy, nó được gọi là Earthquake vì tác dụng mạnh mẽ của sự kết hợp rượu cụ thể này, có xu hướng làm rung động người tiêu dùng.
Sự kết hợp của các chất lỏng phải được lắc mạnh trước khi được tạo thành ly rượu martini hoặc rượu mạnh với đá và trang trí

3. Cocktail Sazerac

Có nguồn gốc từ New Orleans, loại cocktail vượt thời gian được gọi là Sazerac được làm bằng sự kết hợp của rượu cognac hoặc rượu whisky lúa mạch đen, bitters, absinthe và đường. Rượu whisky lúa mạch đen và rượu absinthe đôi khi có thể được thay thế bằng rượu whisky bourbon và Herbsaint hoặc Pernod. Sazerac có lẽ là loại cocktail lâu đời nhất được biết đến của Mỹ, và trong cuốn sách Nổi tiếng của New Orleans Drinks and How to Mix 'Em năm 1937 , Stanley Clisby Arthur tuyên bố rằng Sazerac được phát minh bởi Antoine Amedée Peychaud, một dược sĩ gốc Haiti, người đã sản xuất ra những loại rượu bitters cùng tên của ông.

4. Cocktail Champagne

Loại cocktail thanh lịch này được pha với rượu sâm banh, rượu cognac, rượu bia Angostura và một viên đường. Để chuẩn bị nó, một khối đường được ngâm trong rượu đắng Angostura và sau đó được đặt trong một cây sâm panh. Sau đó, sự kết hợp được phủ lên với rượu cognac và rượu sâm panh ướp lạnh, trong khi toàn bộ ly cocktail thường được trang trí bằng một lát cam và một quả anh đào maraschino.
Tài liệu tham khảo bằng văn bản sớm nhất về Cocktail Champagne có thể được tìm thấy trong Người bạn đồng hành của Jerry Thomas ' Bon Vivant từ năm 1862.

5. Cocktail Piscola

Piscola là một loại cocktail phổ biến của Chile được làm bằng sự kết hợp của rượu mạnh Pisco và một loại nước ngọt. Nước giải khát thường được sử dụng ở Piscola bao gồm cola, thuốc bổ, Sprite hoặc bia gừng. Để pha chế cocktail, đầu tiên một ly highball được đổ đầy đá, sau đó là Pisco và nước ngọt tự chọn.
Tỷ lệ các thành phần có thể thay đổi từ 1: 1 đến 1: 3. Piscola thường được trang trí bằng chanh hoặc lát chanh. Bên cạnh việc trở thành món chính trong các bữa tiệc nướng, đồ uống này còn phổ biến ở Chile đến mức có một lễ kỷ niệm hàng năm vào tháng Hai, được gọi là Ngày của Piscola .

6. Cocktail Between the Sheets

Between the Sheets là một loại cocktail được pha với nước chanh và các thành phần bằng nhau cognac, rum và Cointreau. Các thành phần được lắc với đá, và sau đó cho vào ly cocktail ướp lạnh. Người ta tin rằng biến thể này trên Sidecar được phát minh vào đầu những năm 1930 tại Harry's New York Bar ở Paris, và phiên bản đầu tiên chỉ gọi một chút chanh, dẫn đến một thức uống quá ngọt và quá nồng, nhưng theo thời gian. , công thức đã thay đổi và nước chanh tươi bây giờ là tiêu chuẩn.
Các giả thuyết khác về phát minh của nó cũng tồn tại - một người cho rằng nó được chế tạo lần đầu tiên tại The Berkeley vào năm 1921, và một giả thuyết khác nói rằng lần đầu tiên nó được sản xuất cho gái mại dâm trong các nhà thổ ở Pháp.

7. Cocktail Chilcano

Chilcano là một loại cocktail của Peru được làm từ sự kết hợp của pisco, nước cốt chanh và bia gừng. Loại cocktail đơn giản được pha chế bằng cách kết hợp các thành phần trong một ly cao với đá, sau đó khuấy đều hỗn hợp. Nếu muốn, cocktail có thể được làm phong phú thêm bằng cách thêm một vài giọt bitters và bạn nên trang trí nó bằng một đường xoắn màu chanh.
Về nguồn gốc của loại cocktail giải khát này, người ta tin rằng thức uống này bắt đầu được gọi là chilcano, là tên của một loại súp đầu cá địa phương, bởi vì cả thức uống và súp đều là những phương pháp chữa trị chứng nôn nao tuyệt vời.

8. Cocktail Horse's Neck 

Horse's Neck là một loại cocktail của Mỹ được pha chế với sự kết hợp của rượu mạnh, bia gừng, và một chút rượu đắng Angostura, nếu muốn. Theo truyền thống được phục vụ trên đá, loại cocktail này rất dễ nhận biết bởi một dải dài của vỏ chanh được phủ trên mép của một chiếc ly kiểu cổ hoặc bóng cao, trong đó nó được phục vụ như một món đồ trang trí.
Vỏ chanh không chỉ được thêm vào để tạo sự hấp dẫn ấn tượng mà nó còn tạo thêm sự cân bằng cho ly cocktail. Phiên bản đầu tiên của loại cocktail này được sản xuất vào những năm 1890, khi nó được pha với bia gừng, đá và vỏ chanh, nhưng đến những năm 1910, rượu bourbon hoặc rượu mạnh là những chất bổ sung phổ biến cho đồ uống, tạo nên Horse's Neck mà chúng ta biết đến và yêu thích ngày nay. .

9. Cocktail Brandy Alexander

Brandy Alexander là một phiên bản nâng cao của loại cocktail Alexander cổ điển làm từ gin , và ban đầu nó được gọi là Alexander # 2 . Loại cocktail này được pha chế với sự kết hợp của rượu cognac, kem và crème de cacao. Các thành phần được lắc và nén vào một ly cocktail, sau đó được trang trí bằng nhục đậu khấu mới xay.
Một trong những công thức đầu tiên cho loại cocktail này có thể được tìm thấy trong Công thức pha chế đồ uống hỗn hợp của Hugo Ensslin , từ năm 1916. Người ta tin rằng loại cocktail này đã được phát minh tại Hiệu trưởng ở New York, bởi một người pha chế Troy Alexander. Trong văn hóa đại chúng, Brandy Alexander được biết đến là thức uống yêu thích của John Lennon, trong khi trong bộ phim Days of Wine and Roses , nó là loại cocktail khiến một trong những nhân vật chính bắt đầu nghiện rượu.

10. Cocktail Vieux Carré

Vieux Carré được phát minh tại New Orleans vào những năm 1930. Nó được làm bằng rượu whisky lúa mạch đen, Cognac, rượu vermouth ngọt, Benedictine (rượu mùi thảo mộc của Pháp), rượu đắng Angostura, và vị đắng của Peychaud. Các thành phần được trộn trong một ly trộn đầy đá.
Sự kết hợp này sau đó được kết dính thành một chiếc ly kiểu cổ chứa đầy đá. Loại cocktail này được trang trí theo kiểu truyền thống với anh đào maraschino và chanh hoặc cam. Vieux Carré lần đầu tiên được pha chế bởi Walter Bergeron, một người pha chế tại quán bar Carousel ở Monteleone. 

   0 Ý kiến  |  Viết 1 ý kiến