Hướng dẫn cách đọc thông tin trên nhãn rượu vang Pháp

Với hàng nghìn loại rượu vang Pháp, thật khó để các bạn có thể nhận định và đánh giá về chúng loại và chất lượng của chúng. Với bài viết sau đây về các đọc những thông tin quan trọng trên nhãn rượu vang Pháp, chúng tôi hi vọng các bạn sẽ tự tin hơn để lựa chọn 1 chai rượu vang phù hợp nhất nhé.

Tiếng Pháp gọi nhãn rượu là “Etiquette”, như thế trên một chai rượu vang thường có 2 chiếc nhãn: 1 chiếc nhãn rượu chính ở phía trước và một chiếc nhãn rượu phụ “Contre-étiquette” thường dán ở phía sau chai rượu.

Tuy nhiên trong lịch sử thì rượu vang chưa có nhãn giống như ngày nay, nó được in ấn rất thô sơ và thậm chí còn không có cả năm sản xuất rượu nữa. Khái niệm “millésime” ( năm sản xuất ) là hoàn toàn mới xuất hiện gần đây . Vào khoảng đầu thế kỷ XIX xuất hiện kiểu nhãn rượu vang có trang trí và nó nhanh chóng trở thành trào lưu được tất cả áp dụng. Mục đích của nhãn rượu là để cung cấp các thông tin chính xác cho mục đích thương mại nhưng bên cạnh đó thì một chiếc nhãn đẹp cũng sẽ thu hút được khách hàng nhiều hơn.

Trên nhãn rượu có những thông tin thuộc loại bắt buộc và những thông tin khác tùy theo người sản xuất. Tất cả các nhãn rượu vang lưu hành trên thị trường đều được Phòng chống hàng giả của Pháp kiểm soát chặt chẽ. Ta cũng cần biết rằng ở châu Âu người ta xếp rượu vang thành 2 chủng loại:

– Les vins de table (Vang bàn)

– Les vins de Qualité Produits dans des Régions Déterminées (VQPRD) (Vang chất lượng cao theo tên Vùng xác định)

4 Chủng loại rượu vang của Pháp

Trong khi đó nước Pháp chia thành 4 chủng loại khác nhau từ thấp đến cao (hay nói một cách khác là trong mỗi chủng loại châu Âu còn có hai chủng loại nhỏ nữa) :

– Les vins de table (Vang bàn )

– Les vins de pays

– Les Vins d’Appellation d’Origine -Vins Délimités de Qualité Supérieure (AO-VDQS) (Các loại vang chất lượng cao có nguồn gốc xuất xứ ) .

– Les Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) (Các loại vang chất lượng cao có nguồn gốc xuất xứ đã được kiểm định ).

Loại thứ nhất : “Vin de table” là loại rượu vang trên nhãn không có xác nhận rượu được làm ra từ một vùng đất nhất định với một loại nho Cépage xác định, cũng không có “cépages” nào bị cấm dùng trong khi làm rượu cả, đồng thời cũng không có “Millésime”.

cách đọc thông tin trên nhãn rượu vang pháp 1

Chú thích:

1 : Hình minh họa
2 : Thương hiệu
3 : Thông tin thêm không có giá trị pháp lý
4 : Loại rượu “Vin de table” (thông tin bắt buộc)
5 : Lượng cồn trong rượu (thông tin bắt buộc)
6: Lượng rượu đóng chai (thông tin bắt buộc)
7: Thông tin đầy đủ về nhà chế tạo (thông tin bắt buộc)

Loại thứ hai: “Vin de pays” là một loại “Vin de table” mà trên nhãn rượu có ghi rõ vùng làm rượu. Loại rượu vang này có thể có “Millésime” nhưng nó phải tuân thủ theo rất nhiều điều kiện khắt khe. “Vin du pays” có nhiều gu rượu khác nhau, chia thành các loại: “des appellations régionales, des appellations départementales, des appellations locales”. (Xuất xứ Vùng , Xuất xứ theo Tỉnh , Xuất xứ theo khu vực )

cách đọc thông tin trên nhãn rượu vang pháp 2

Chú thích :

1 : Millésime
2 : Hình minh họa
3 : Thông tin về loại nho “cépages” duy nhất dùng làm rượu
4 : Loại rượu “Vin de pays” và vùng làm rượu (thông tin bắt buộc)
5 : Lượng cồn trong rượu (thông tin bắt buộc)
6: Thông tin đầy đủ về nhà chế tạo (thông tin bắt buộc)
7: Lượng rượu đóng chai (thông tin bắt buộc)

Loại thứ ba: “Vins d’Appellation d’Origine -Vins Délimités de Qualité Supérieure (AO-VDQS)” được xếp hạng từ năm 1949 bởi INAO ( Institut National des Appellations d’Origine – Cục kiểm định quốc gia ), nó cho phép tiếp nhận các loại rượu vang có chất lượng cao mà không nhất thiết phải nằm trong hạng A.O.C. Để có thể đứng vào hàng AO-VDQS thì rượu vang làm ra phải tuân theo các quy định về vùng làm rượu, loại nho; phương pháp trồng nho, phương pháp làm rượu, sản lượng tính trên hectare, độ lên men tối thiểu của rượu. Cuối cùng là phải được nếm thử.

cách đọc thông tin trên nhãn rượu vang pháp 3

Chú thích:

1: Hình minh họa
2: Millésime
3: Vùng trồng nho
4: Thông tin về VDQS (thông tin bắt buộc)
5: Tem bảo hiểm cùng số kiểm soát (thông tin bắt buộc)
6: Thông tin đầy đủ về nhà chế tạo (thông tin bắt buộc)
7: Lượng cồn trong rượu (thông tin bắt buộc)
8: Thông tin bắt buộc phải có để dùng cho xuất khẩu
9: Lượng rượu đóng chai (thông tin bắt buộc)

Loại thứ tư: “Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)” tiêu chuẩn cao nhất của rượu vang Pháp này được xác lập vào năm 1935 và đến năm 1947 thì INAO chính thức kiểm soát A.O.C. Bắt buộc phải tuân thủ theo các điều kiện vô cùng khắt khe và sau đó còn bị kiểm tra một lần nữa trước khi đưa ra bán trên thị trường. Các loại rượu vang A.O.C thật sự là đỉnh cao của nghệ thuật làm rượu của nước Pháp.

Trên nhãn rượu bạn cần lưu ý phân biệt các thông tin sau đây: A.O.C, Milésime, Premier Cru, Réserve, Cuvée, Grand Vin… Tất cả các loại rượu A.O.C đều có chữ “d’Appellation Contrôlée” trừ loại nhãn của rượu Champagne.

Trên đây là các thông tin mà bạn có thể thấy trên chiếc nhãn rượu chính ở phía trước, còn chiếc nhãn phụ ở phía sau lại thường là nơi nhà sản xuất cung cấp thêm thông tin cho bạn cùng những lời khuyên bổ ích khi thưởng thức rượu. Một dạng quảng cáo tế nhị mà thú vị.

Còn một dấu hiệu nữa để bạn có thể phân biệt nhanh chóng loại rượu vang đó là nhìn vào chiếc tem tròn dán ở trên đỉnh nút chai, tiếng Pháp gọi là “Capsule-congé”. Nó chính là một loại tem thuế quan dùng trong kiểm soát vận chuyển rượu. Với các loại “Vin de table” thì tem mầu xanh da trời, với các loại A.O.C thì là mầu xanh lá cây, còn các loại rượu vang nước ngoài thì có mầu đen.

Để có thể biết chính xác là minh đã mua loại rượu vang tốt thì bạn có thể kiểm tra chữ dập chìm trên nút chai, thông thường nó có tên của “Propriété”( Chủ sản xuất) và năm sản xuất – Millésime.

Như đã nói, bằng cách nhìn mầu của tem trên nút chai rượu có thể nhanh chóng phân biệt đẳng cấp của rượu vang Pháp.

cách đọc thông tin trên nhãn rượu vang pháp 4

Capsule-congé của Vin A.O.C có mầu xanh lá cây như thế này. Ảnh chụp nút chai “Vin blanc” Riesling của vùng Alsace và chai Vin Jaune của Jura.

cách đọc thông tin trên nhãn rượu vang pháp 5

Đây là chai Porto, không phải rượu vang nhưng chiếc tem mầu đen này được dùng cho tất cả các loại rượu ngoại nhập vào Pháp.

Nút chai li-e có in hình lâu đài và tên của nó.

cách đọc thông tin trên nhãn rượu vang pháp 6

Cổ chai rượu vang

cách đọc thông tin trên nhãn rượu vang pháp 7

Với những thông tin chi tiết về các chủng loại và các đọc nhãn rượu vang Pháp được trình bay ở trên, chúng tôi hi vọng bạn đã có thêm nhiều thông tin thú vị và cảm giác tự tin hơn khi lựa chọn một sản phẩm rượu vang Pháp nhé

Ngày cập nhật 2017/11/10 Tác giả: Sưu tầm từ internet

Viết 1 ý kiến

Têncủa bạn:


Ý kiến của bạn: Chú ý: Không hỗ trợ HTML !

Đánh giá: Tệ           Tốt

Vui lòng nhập số vào ô bên dưới:

Reload

Bài viết liên quan (27)
Ngày cập nhật 2017/11/21 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2326 Xem
Mỗi khi năm mới đến, người ta lại thường lựa chọn lựa chọn những món quà tốt và ý nghĩa nhất để tặng người thân bạn bè, gia đình hay để thể hiện sự biết ơn với những người lớn hơn như ông bà, sếp, thầy cô. Nhưng mọi người thường hay phân vân không biết nê..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/09 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2254 Xem
Tặng quà Tết từ đến nay đã trở thành một nét đẹp văn hóa không thể thiếu của người Việt. Món quà Tết không chỉ mang ý nghĩa trao những may mắn mà còn chứa thông điệp yêu thương thấm tình cảm và sự kính trọng của người tặng. Trước kia việc chọn quà Tế..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/09 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2166 Xem
Hầu hết các giỏ quà Tết thường có 4 nhóm thực phẩm cơ bản như: Bánh kẹo, trà và cafe, rượu bia và thực phẩm chế biến sẵn. Với những giỏ quà Tết cao cấp thì điểm nhấn nằm ở hộp bánh hay chai rượu đắt tiền với thương hiệu nổi tiếng. Sau đây là gợi ý chọn gi..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/09 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2225 Xem
Tiếp thị bằng quà tặng là cách làm được các doanh nghiệp áp dụng khá phổ biến hiện nay, nhất là trong dịp Tết năm mới. Theo các chuyên gia, để kế hoạch tặng quà hiệu quả, doanh nghiệp cần lưu ý tránh một số sai lầm dưới đây.     ..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/09 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2420 Xem
Vào mỗi dịp Tết Nguyên đán, người Việt Nam có thói quen biếu nhau những món quà. Cùng tham khảo những món quà Tết ý nghĩa mà mọi người tặng nhau năm mới nhé.   Món quà Tết dù nhỏ hay to nhưng chứa đựng bao nhiêu tình cảm của người tặng. Nếu tin..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/09 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2172 Xem
Rất nhiều khách hàng đã hỏi cách thức để có thể mua hàng chính hãng với giá thấp nhất. Sau đây là 5 mẹo, các bạn có thể tham khảo. Hãy đến các Shop Rượu ngoại để tìm hiểu Nhiều mặt hàng như sách, vật dụng nhỏ; bạn có thể mua trực tuyến, vốn là m..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/10 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2656 Xem
Rượu vang từ lâu đã là một thức uống không thể thiếu trong những dịp lễ, Tết. Vậy làm sao để mua được những chai rượu vang chính hãng với chất lượng thơm ngon, đó là băn khoăn của người tiêu dùng hiện nay. Một số bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn mua và bảo q..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/10 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 5527 Xem
Biếu quà Tết cho người thân là một truyền thống đáng trân trọng của Việt Nam. Bạn đang phân vân không biết dùng món quà nào để thể hiện tấm lòng của mình. Một gợi ý nhỏ cho bạn đó là những chai rượu ngoại đầy sang trọng và tinh tế. Một gợi ý không tồi phả..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/11 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 5809 Xem
Một chai rượu cho các dịp như sinh nhật, lễ tết, giáng sinh, tân gia … là món quà đẹp và ý nghĩa khi chưa biết phải mua quà tặng gì. Với thông điệp là ‘Chúc mừng’ ; rượu được tặng đi với mong muốn người nhận sẽ vui vẻ. Sau đó, cùng nhau khui rượu và uố..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/17 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2605 Xem
Rượu không chỉ là thức uống không thể thiểu mỗi dịp Tết, nó còn là thức quà Tết trang trọng dành tặng những người đặc biệt. Thị trường rượu gần đây vô cùng…bát nháo, với thông tin trên 50 % rượu lưu hành là rượu giả. Hãy tìm hiểu các mẹo chọn rượu dưới đâ..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/20 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2392 Xem
Trong cuộc sống, tất cả chúng ta đều phải trải qua việc tặng quà và nhận quà tặng từ người khác. Một năm 365 ngày, có bao nhiêu là dịp để tặng quà cho nhau, nào dịp sinh nhật, nào dịp lễ tết, nào dịp kỷ niệm hay thậm chí đơn giản tặng quà chỉ để làm vui l..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2018/01/22 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2506 Xem
Món ăn Việt vốn đặc trưng với đủ hương vị đậm đà, cân bằng mặn, ngọt, chua, cay. Khi phối hợp đúng cách với rượu vang, món ăn sẽ thêm tinh tế, hoàn hảo. 3 nguyên tắc dưới đây được giới thiệu bởi ông Nicholas Bruer, nhà chế tác vang đến từ Australia của Ja..
Chi tiết
10 CÔNG THỨC COCKTAIL PHA CHẾ TỪ RƯỢU NỀN GIN
Ngày cập nhật 2020/05/11 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 12068 Xem
Gin là một trong những loại rượu nền được sử dụng phổ biến trong pha chế cocktail. Là loại rượu chiết xuất từ các loại thảo mộc, có mùi rất thơm, thế nhưng Gin ít được dùng để uống shot mà chủ yếu pha trộn với các nguyên liệu khác tạo nên các loại cocktai..
Chi tiết
Làm thế nào để pha chế cocktail đúng cách?
Ngày cập nhật 2019/04/11 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 3984 Xem
Với những ai đã trót “phải lòng” thứ đồ uống hấp dẫn này thì chắc hẳn đều tò mò về cách pha chế cocktail chuẩn và hấp dẫn như các bartender phải không nào? Bài viết này sẽ chia sẻ với mọi người về các thành phần chính của một ly cocktail, cách pha chế v..
Chi tiết
GIN – NGƯỜI ĐÀN ÔNG CỦA DANH TIẾNG VÀ LÃNG QUÊN
Ngày cập nhật 2019/04/17 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 3003 Xem
Tại sao lại là danh tiếng và lãng quên? Vì Gin là một loại rượu mạnh rất được ưa chuộng nhưng ít ai uống Gin shot nhiều như Whiskey hay Vodka. Bản thân Gin rất thành công ở các nước phương Tây nhưng ở Việt Nam thì rất nhiều người chỉ biết đến Gin qua cái ..
Chi tiết
TEQUILA CUỒNG NHIỆT VÀ HOANG DÃ
Ngày cập nhật 2019/04/17 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 3358 Xem
Đại diện cuối cùng trong năm dòng rượu làm cốt thường thấy cho các loại cocktail ngoài Gin, Vodka, Rum và Whisky không thể không nhắc đến Tequila. Giống như một gã cao bồi miền viễn Tây, tequila không được coi là loại rượu “khéo léo” nhưng chính cái tính ..
Chi tiết
RUM – MẠNH MẼ, TỰ DO VÀ MẠO HIỂM
Ngày cập nhật 2019/04/17 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2588 Xem
Rum, vốn đã được xuất hiện trong hàng ngàn câu chuyện về những người đàn ông mạnh mẽ, thích phiêu lưu mạo hiểm và sống hết mình vì lý tưởng khám phá những bí ẩn thế giới, là những người đàn ông trong đàn ông, những kẻ sống ngoài vòng pháp luật và không bị..
Chi tiết
ABSINTHE – TIÊN XANH THUỐC CẤM
Ngày cập nhật 2019/04/17 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 29075 Xem
“Ở đây có chai nào xịn nhất thì mang ra đây đi, hôm nay anh đang có hứng…” Ông bạn quý của tôi là thế đấy. Gã không phải tửu lượng thượng thừa mà lúc có chuyện vẫn khoái lui tới mấy cái chỗ cơ man toàn rượu như thế này. Cơ mà cũng vì cái tính hào sảng ..
Chi tiết
NHỮNG CÔNG THỨC COCKTAIL ĐƠN GIẢN CÓ THỂ LÀM TẠI NHÀ!
Ngày cập nhật 2019/08/16 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 6335 Xem
Một số công thức pha chế cocktail phổ biến nhất hiện nay: Mojito Nguyên liệu: 2 trái chanh, 10 lá bạc hà, 50ml rượu Rum trắng, 100ml soda, 2 thìa đường, đá viên. Cách pha chế: Chanh vắt lấy nước cốt, lá bạc hà cho vào cối n..
Chi tiết
ĐI TÌM LOẠI RƯỢU UỐNG PHÙ HỢP KHI HÚT CIGAR?
Ngày cập nhật 2019/09/20 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 4115 Xem
Xì gà có vị cay, hương vị tự nhiên, trầm, ấm cũng có thể là mạnh và sốc, vì thế rượu và xì gà là một cặp trời phú. Nên hút xì gà và uống rượu nào? Thường là các dòng rượu mạnh, không uống rượu nhẹ, vang hay champagne... Tuy nhiên, một số loại rượu m..
Chi tiết
7 CHAI VANG Ý CHẤT LƯỢNG TỐT GIÁ MỀM BẠN KHÔNG NÊN BỎ QUA.
Ngày cập nhật 2019/09/30 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 3100 Xem
Nhắc đến rượu vang có lẽ bạn sẽ nghĩ ngay đến nước ý, một quốc gia có truyền thống lâu đời về trồng nho, thu hoạch, lựa chọn, ủ và thương mại hóa ngành rượu vang để mang đến cho người dùng những chai vang thơm ngon cùng chất lượng hảo hạng nhất. Vang&nb..
Chi tiết
BẢNG GIÁ SỈ CÁC LOẠI RƯỢU PHA CHẾ COCKTAIL
Ngày cập nhật 2022/06/03 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 14614 Xem
Bạn đang tìm kiếm một đối tác cung cấp rượu pha chế Cocktail uy tín với giá tận gốc, không qua trung gian để kinh doanh quán Bar, nhà hàng hay đơn giản là để cho gia đình thưởng thức, hay liên hệ ngay với chúng tôi, Thế Giới Rượu Pha Chế cung cấp hơn 500 ..
Chi tiết
10 Loại Cocktail phổ biến với WHISKY
Ngày cập nhật 2021/09/19 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 17231 Xem
Whiskey là một loại đồ uống có chứa cồn được sản xuất từ ngũ cốc bằng cách lên men và chưng cất. Loại rượu này giờ đã quá quen thuộc với tất cả chúng ta và rất được yêu thích, nhưng bạn sẽ không bao giờ trở thành một “fan” thực sự nếu chưa nếm qua hế..
Chi tiết
10 Loại Cocktail phổ biến với BRANDY
Ngày cập nhật 2021/09/19 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 8997 Xem
1. Cocktail Glögg Glögg là thức uống mùa đông được yêu thích ở Scandinavia. Ở dạng cơ bản, phiên bản rượu ngâm này kết hợp rượu vang đỏ, đường và các loại gia vị khác nhau như bạch đậu khấu, quế, đinh hương, allspice, gừng và vỏ cam. Thường đư..
Chi tiết
Top 7 loại rượu gin ngon và phổ biến nhất hiện nay
Ngày cập nhật 2022/04/05 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 6114 Xem
Gin là một loại rượu chưng cất trong suốt, có vị giòn, không màu, mang hương vị cây bách xù rõ rệt nhưng lại có sắc thái cân bằng với các loại gia vị, thảo mộc và các loại trái cây… Trong hầu hết những loại cocktail thì có một thành phần không thể thiếu c..
Chi tiết
BẢNG GIÁ RƯỢU HỘP QUÀ TẾT 2023
Ngày cập nhật 2022/11/07 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1536 Xem
  ..
Chi tiết
Top 50 loại cocktail được pha chế nhiều nhất tại các quán bar hiện nay
Ngày cập nhật 2023/07/18 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1556 Xem
1. Old Fashioned: Old Fashioned được cho là cocktail cổ nhất và có nguồn gốc từ thế kỷ 19. Ban đầu, nó được gọi là "whiskey cocktail" và là một trong những cocktail đầu tiên xuất hiện trong các sách công thức cocktail. Old Fashioned trở nên phổ biến vào ..
Chi tiết
Từ khóa:

 

Hỗ trợ trực tuyến
  • image
    Tư vấn - TP HCM - Zalo/Viber
    Call: 0937 819 833

 

 

sitemap THẾ GIỚI RƯỢU PHA CHẾ © 2024 Thiết kế website bởi Công Ty Gia Hân

BACK TO TOP