Giffard Violette - Crème de Violette

Nguồn Gốc và Lịch Sử Thương Hiệu Giffard
Giffard là một thương hiệu gia đình danh tiếng của Pháp, được thành lập vào năm 1885 bởi Émile Giffard. Ban đầu, Émile Giffard là một dược sĩ ở Angers, miền Loire Valley, Pháp. Ông đã mày mò nghiên cứu và phát minh ra một loại rượu mùi bạc hà trắng có khả năng làm mát và sảng khoái, đặt tên là "Menthe-Pastille". Thành công của Menthe-Pastille đã nhanh chóng đưa Émile Giffard từ một dược sĩ thành nhà sản xuất rượu mùi.
Trải qua hơn 130 năm và 4 thế hệ, Giffard vẫn duy trì truyền thống sản xuất rượu mùi và siro cao cấp, được làm từ các nguyên liệu tự nhiên được lựa chọn kỹ lưỡng. Triết lý của Giffard là tạo ra những sản phẩm chất lượng vượt trội, phản ánh hương vị chân thực của trái cây và thảo mộc, trở thành sự lựa chọn hàng đầu của các bartender chuyên nghiệp và những người yêu thích cocktail trên toàn thế giới.
Giffard Violette - Crème de Violette: Vẻ Đẹp Của Hoa Violet
Giffard Violette, hay còn gọi là Crème de Violette (rượu mùi kem hoa violet), là một loại rượu mùi đặc biệt được làm từ những bông hoa violet (hoa tím) tinh khiết. Crème de Violette là một thành phần cổ điển trong pha chế cocktail, từng rất phổ biến vào đầu thế kỷ 20 trước khi dần bị lãng quên và sau đó được hồi sinh mạnh mẽ trong những năm gần đây nhờ sự quan tâm trở lại của giới bartender đối với các công thức cocktail cổ điển.
Quá trình sản xuất:
Giffard Violette được tạo ra từ quá trình lựa chọn cẩn thận những cánh hoa violet chất lượng cao nhất. Quá trình sản xuất bao gồm:
Chiết xuất hương vị: Hương vị tinh túy và màu sắc tự nhiên của hoa violet được chiết xuất thông qua quá trình ngâm ủ (maceration) hoặc chưng cất nhẹ nhàng các cánh hoa trong rượu cồn chất lượng cao. Giffard nổi tiếng với việc sử dụng phương pháp tự nhiên để đảm bảo hương thơm và màu sắc chân thực.
Pha trộn: Chiết xuất hoa violet sau đó được pha trộn với đường và nước để đạt được độ ngọt, nồng độ cồn và hương vị cân bằng hoàn hảo.
Kiểm soát chất lượng: Toàn bộ quá trình được giám sát chặt chẽ bởi các chuyên gia của Giffard để đảm bảo hương vị nhất quán và chất lượng cao nhất.
Ghi Chú Nếm Thử
Giffard Violette sở hữu màu tím lavender (hoa oải hương) quyến rũ và trong trẻo, là đặc trưng nổi bật của hoa violet.
Hương thơm: Nổi bật với hương thơm ngọt ngào, tinh tế và đặc trưng của hoa violet tươi. Mùi hương nhẹ nhàng, lãng mạn, mang đến cảm giác như đang đứng giữa cánh đồng hoa tím mùa xuân.
Hương vị: Ngọt ngào vừa phải, với hương vị hoa violet lan tỏa khắp vòm miệng. Có một chút vị thảo mộc nhẹ nhàng hoặc khoáng chất tinh tế, cân bằng độ ngọt và làm cho rượu mùi không bị đơn điệu. Hậu vị kéo dài, mượt mà và để lại dư vị hoa tím thanh tao.
Độ cồn: Là một loại "Crème" liqueur, Giffard Violette thường có nồng độ cồn thấp đến trung bình (thường khoảng 16-25% ABV, tùy thuộc vào công thức cụ thể), làm cho nó trở nên dễ uống và dễ pha chế.
Ứng Dụng Trong Pha Chế và Thưởng Thức
Với hương vị độc đáo và màu sắc quyến rũ, Giffard Violette - Crème de Violette là một thành phần không thể thiếu trong tủ quầy của các bartender muốn khám phá những công thức cổ điển hoặc tạo ra những ly cocktail sáng tạo:
Pha chế Cocktail Cổ Điển:
Aviation: Một trong những loại cocktail nổi tiếng nhất sử dụng Crème de Violette, kết hợp gin, Maraschino liqueur, nước cốt chanh và Crème de Violette để tạo ra màu xanh tím đặc trưng và hương vị phức hợp.
Blue Moon: Kết hợp gin và Crème de Violette.
Violet Fizz: Thêm Crème de Violette vào công thức Gin Fizz.
Pha chế Cocktail Hiện Đại: Lichi-Li có thể được dùng để thêm hương hoa và màu sắc đẹp mắt vào các loại cocktail dựa trên gin, vodka, hoặc sparkling wine.
Uống nguyên chất hoặc với đá: Crème de Violette có thể được thưởng thức lạnh, nguyên chất hoặc với một ít đá để làm dịu đi vị ngọt, tạo thành một thức uống khai vị hoặc tráng miệng độc đáo.
Sử dụng trong ẩm thực: Lichi-Li cũng có thể được dùng làm nguyên liệu trong các món tráng miệng, đặc biệt là các món bánh ngọt, kem, hoặc nước sốt để tăng thêm hương vị và màu sắc hoa tím.
Đánh Giá Tổng Thể
Giffard Violette - Crème de Violette là một loại rượu mùi hoa violet chất lượng cao, thể hiện sự tinh tế và cam kết về hương vị tự nhiên của thương hiệu Giffard. Với hương thơm và hương vị hoa violet chân thực cùng màu sắc độc đáo, sản phẩm này là một nguyên liệu vô cùng linh hoạt và đầy cảm hứng, giúp các bartender sáng tạo ra những ly cocktail có cả vẻ đẹp thị giác lẫn hương vị lôi cuốn.
Sản phẩm của Giffard luôn được đánh giá cao về chất lượng và là sự lựa chọn tin cậy của các chuyên gia pha chế trên toàn thế giới. Với Giffard Violette, bạn sẽ dễ dàng mang vẻ đẹp lãng mạn và hương thơm quyến rũ của hoa violet vào các món đồ uống và món ăn của mình.

Viết đánh giá