Giffard Maraschino (Marasquin) Classic

Nguồn Gốc và Lịch Sử Thương Hiệu Giffard
Giffard là một thương hiệu gia đình danh tiếng của Pháp, được thành lập vào năm 1885 bởi Émile Giffard. Ban đầu, Émile Giffard là một dược sĩ ở Angers, miền Loire Valley, Pháp. Ông đã mày mò nghiên cứu và phát minh ra một loại rượu mùi bạc hà trắng có khả năng làm mát và sảng khoái, đặt tên là "Menthe-Pastille". Thành công của Menthe-Pastille đã nhanh chóng đưa Émile Giffard từ một dược sĩ thành nhà sản xuất rượu mùi.
Trải qua hơn 130 năm và 4 thế hệ, Giffard vẫn duy trì truyền thống sản xuất rượu mùi và siro cao cấp, được làm từ các nguyên liệu tự nhiên được lựa chọn kỹ lưỡng. Triết lý của Giffard là tạo ra những sản phẩm chất lượng vượt trội, phản ánh hương vị chân thực của trái cây và thảo mộc, trở thành sự lựa chọn hàng đầu của các bartender chuyên nghiệp và những người yêu thích cocktail trên toàn thế giới.
Giffard Maraschino (Marasquin) Classic: Di Sản Của Anh Đào Marasca
Maraschino là một loại rượu mùi kinh điển có nguồn gốc từ vùng Dalmatia (nay là Croatia), được làm từ loại anh đào Marasca độc đáo. Khác với những loại anh đào thông thường, anh đào Marasca có hương vị phức tạp hơn, với sự kết hợp của vị ngọt, chút chua và đặc biệt là nốt hương hạnh nhân nhẹ từ hạt anh đào, mang lại một chiều sâu đặc biệt cho rượu mùi. Maraschino là một thành phần thiết yếu trong nhiều công thức cocktail cổ điển và hiện đại.
Giffard Maraschino (Marasquin) Classic là phiên bản rượu mùi Maraschino của Giffard, được sản xuất với sự tỉ mỉ để giữ nguyên hương vị đặc trưng của loại anh đào quý hiếm này.
Quá trình sản xuất:
Giffard Maraschino được tạo ra thông qua quy trình sản xuất cẩn thận, tập trung vào việc chiết xuất hương vị chân thực của anh đào Marasca:
Lựa chọn Anh Đào Marasca: Giffard chọn lọc những quả anh đào Marasca chín mọng, chất lượng cao.
Chiết xuất hương vị: Toàn bộ quả anh đào, bao gồm cả thịt quả và hạt, được nghiền nhẹ và ngâm ủ (maceration) trong rượu cồn. Quá trình này cho phép chiết xuất tối đa hương vị, bao gồm cả nốt hạnh nhân đặc trưng từ hạt anh đào.
Chưng cất: Sau khi ngâm ủ, dung dịch có thể được chưng cất để tạo ra một loại rượu trong suốt, tinh khiết với hương vị anh đào Marasca cô đặc.
Pha trộn: Chiết xuất anh đào sau đó được pha trộn với đường và nước để đạt được độ ngọt và nồng độ cồn cân bằng (thường khoảng 25-35% ABV, tùy thuộc vào công thức cụ thể), tạo nên một hương vị Maraschino kinh điển.
Ghi Chú Nếm Thử
Giffard Maraschino (Marasquin) Classic sở hữu màu trong suốt, không màu, điều này khác biệt với nhiều loại rượu mùi anh đào khác thường có màu đỏ.
Hương thơm: Nổi bật với hương thơm phức hợp của anh đào Marasca, đặc trưng là sự kết hợp giữa hương anh đào ngọt ngào và một chút hương hạnh nhân đắng nhẹ (almond-like) từ hạt. Có thể cảm nhận thêm các nốt hương hoa nhẹ nhàng và một chút khoáng chất.
Hương vị: Vị rượu mùi ngọt ngào nhưng rất tinh tế và cân bằng. Hương vị anh đào rõ nét, hòa quyện với nốt hạnh nhân độc đáo. Vị ngọt được cân bằng bởi độ đắng nhẹ và một chút vị chua, tạo nên một kết thúc sạch sẽ, kéo dài và đầy phức tạp. Maraschino không quá ngọt so với nhiều loại liqueur trái cây khác, mang lại sự tinh tế.
Độ cồn: Với nồng độ cồn vừa phải, Giffard Maraschino phù hợp để sử dụng như một thành phần tạo hương vị sâu sắc mà không làm quá mạnh đồ uống.
Ứng Dụng Trong Pha Chế và Thưởng Thức
Với hương vị độc đáo và tính linh hoạt, Giffard Maraschino (Marasquin) Classic là một nguyên liệu không thể thiếu trong bất kỳ quầy bar nào, đặc biệt là đối với những người yêu thích các công thức cocktail cổ điển.
Pha chế Cocktail Kinh Điển:
Aviation: Cùng với Gin, Crème de Violette và nước cốt chanh, Maraschino là thành phần không thể thiếu tạo nên hương vị đặc trưng.
Martinez: Một tiền thân của Martini, thường sử dụng Gin, Sweet Vermouth, Maraschino và bitters.
Hemingway Daiquiri: Kết hợp Rum, nước cốt chanh, nước ép bưởi và Maraschino.
Last Word: Kết hợp Gin, Green Chartreuse, Maraschino và nước cốt chanh.
Bloody Mary: Một giọt Maraschino có thể làm tăng thêm độ sâu và vị trái cây cho Bloody Mary.
Uống nguyên chất hoặc với đá: Có thể được thưởng thức lạnh, nguyên chất hoặc với một ít đá như một loại rượu tráng miệng độc đáo, giúp làm sạch vòm miệng sau bữa ăn.
Sử dụng trong ẩm thực: Maraschino cũng là một nguyên liệu tuyệt vời trong làm bánh, đặc biệt là các loại bánh có hương anh đào, hoặc dùng để ngâm trái cây.
Đánh Giá Tổng Thể
Giffard Maraschino (Marasquin) Classic là một loại rượu mùi anh đào Marasca chất lượng cao, thể hiện sự tinh tế và cam kết về hương vị tự nhiên của thương hiệu Giffard. Với hương thơm và hương vị phức hợp của anh đào Marasca và hạnh nhân, sản phẩm này mang đến một chiều sâu độc đáo cho bất kỳ ly cocktail nào.
Sản phẩm của Giffard luôn được đánh giá cao về chất lượng và là sự lựa chọn tin cậy của các chuyên gia pha chế trên toàn thế giới. Với Giffard Maraschino (Marasquin) Classic, bạn sẽ dễ dàng mang hương vị cổ điển, sang trọng và đầy hấp dẫn của anh đào Marasca vào các món đồ uống và ẩm thực của mình, tạo nên những trải nghiệm độc đáo và khó quên.

Viết đánh giá