Rượu Champagne Pommery The Cuvee Louise

Giới thiệu nhà sản xuất
Nhà sản xuất Champagne Pommery, được thành lập vào năm 1858 bởi Madame Pommery, nổi tiếng với những chai Champagne hảo hạng và tinh tế. Pommery luôn giữ vững chất lượng và sự sáng tạo trong quy trình sản xuất, mang đến những sản phẩm tuyệt vời cho người yêu rượu vang trên khắp thế giới. Cuvée Louise là một dòng sản phẩm cao cấp của Pommery, được tạo ra để tôn vinh Louise Pommery, người đã góp phần xây dựng danh tiếng cho nhà sản xuất này.
Đặc điểm nếm thử
Cuvée Louise 2005 có màu vàng hơi ánh kim với độ sáng và trong suốt đặc biệt. Sự sủi tăm của rượu mịn màng và tinh tế. Hương thơm của rượu phong phú và phức hợp, với các nốt hương hoa như hoa đoạn, hoa táo và quả đào từ vườn nho, nhờ vào thời gian ủ lâu dài. Sự thuần khiết cao của rượu còn được kết hợp tinh tế với các nốt bơ. Sau khi để rượu tiếp xúc với không khí, hương vị của Pinot Noir bắt đầu bộc lộ, mang lại hương hạt dẻ nướng và thuốc lá nhẹ.
Khi thưởng thức, rượu như một sự vuốt ve nhẹ nhàng, với kết cấu mượt mà và kem mịn. Hương vị đầu tiên rõ ràng và cân bằng, không có sự thô ráp. Với sự hài hòa tuyệt vời và độ khoáng chất, tâm điểm của trải nghiệm nếm thử rượu này rất sâu sắc và có cấu trúc. Hậu vị với sự ngọt ngào của mật ong và chanh, tạo nên hương vị đặc trưng tinh tế, một chút đắng cao quý và cấu trúc hoàn hảo.
Kết hợp món ăn
Cuvée Louise 2005 là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món ăn tinh tế như hải sản cao cấp (tôm hùm, sò điệp), thịt gia cầm (gà quay, vịt nướng) và các món ăn từ nấm truffle. Nó cũng rất hợp với các món tráng miệng nhẹ có hương vị chanh và mật ong. Sự phong phú và tinh tế của rượu sẽ nâng cao hương vị của các món ăn, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Điểm số và đánh giá của chuyên gia
97 điểm từ James Suckling: Hương bánh mì nướng với hoa, lê và táo. Nhiều hương thơm với oải hương, một chút thảo mộc và nhục đậu khấu. Vị rượu chắc chắn và rắn rỏi với phenolic tinh tế và kết thúc dài, mãnh liệt. Rượu thuần khiết và cực kỳ tinh tế, sống động. Rất thanh lịch và gợi suy nghĩ.
92 điểm từ Wine Spectator: Rượu tươi mới và nhẹ nhàng, với hương vị kem mịn của táo vàng, hạnh nhân trắng và bánh pound chanh, được làm nổi bật bởi một chút muối khoáng và nước biển.
92 điểm từ Wine & Spirits: Hương vị của chardonnay cũ, như bưởi trắng không có độ chua, như thể bưởi đã trải qua tuổi mà vẫn giữ được sự tươi mới. Từ ba lô nho thuộc sở hữu - chardonnay từ Avize và Cramant, pinot noir từ Aÿ - đây là một loại Champagne thanh lịch ở thời điểm chín muồi, mịn màng và nhẹ nhàng với vị ngậy sâu sắc từ bã rượu.

Viết đánh giá