-820x279.jpg)
Rượu Disaronno Amaretto
DISARONNO AMARETTO RƯỢU TRUYỀN THỐNG CỦA NƯỚC Ý
Amaretto là một loại rượu truyền thống của người Ý, vùng đất có hình đôi ủng trên bản đồ thế giới, nơi có Tháp nghiêng Pisa, đấu trường Colosseum, và là quê hương của Carlo Collodi, cha đẻ tác phẩm Pinocchio vang danh thế giới. Nơi mà cứ bước ra phố là có đầy những gã bảnh bao lúc nào ăn mặc cũng thời thượng và vô số những thức ăn ngon.
Thức ăn ngon thì cũng phải có rượu ngon, và Amaretto là một trong số đó. Người Ý dùng Amaretto để nấu ăn, pha chế rượu, làm bánh, thậm chí có thể uống chay. Hương vị của mơ cộng với hạnh nhân cho ta cái ngọt ngọt pha tí đăng đắng, như là sự đối lập trong tình yêu vậy. Mặc dù khi uống vào ai cũng bảo là có vị hạnh nhân nhưng trong nguyên liệu làm rượu thì chẳng có tí quả hạnh nhân nào. Thành phần chính của Amaretto là chiết xuất từ hạt mơ, đường, cộng với vô số gia vị và 17 loại thảo mộc. Kết quả là một thứ rượu có màu hổ phách đã trở thành thương hiệu của người Ý.
Thế Amaretto là tên của rượu, vậy Disaronno là gì?
Đó là tên của dòng họ được cho rằng đã tạo ra loại rượu này. Tuy nhiên hiện tại thì họ dùng cái tên "Disaronno Originale" cho những chai rượu mà họ sản xuất.
Người nhà Disaronno kể rằng, vào năm 1525, họa sĩ Bernadino Luini, một người cộng sự của danh họa Leonardo Da Vinci, được mời vẽ bức tranh của Đức Mẹ Đồng Trinh Mary cho một nhà thờ lớn nhất vùng Saronno. Ông đi khắp nơi để tìm một người phụ nữ có nét giống với Đức Mẹ để vẽ nhưng mãi không xong. Rồi một ngày, ông tình cờ ghé vào một quán rượu và gặp một người góa phụ - đồng thời cũng là chủ quán, và Bernadino đã đề nghị bà làm mẫu vẽ cho ông. Bản vẽ cuối cùng cũng xong, và chuyện gì đến cũng sẽ đến khi 2 người đã phải lòng nhau. Để bày tỏ tình cảm của mình, người góa phụ đã làm ra một loại rượu dành riêng cho vị họa sĩ: rượu Brandy pha với hạt mơ trộn lẫn với nhiều loại gia vị khác nhau, đó được xem là tiền thân của Amaretto ngày nay.
Cocktail Toasted Almond
30ml Rượu Kalua
30ml Rượu Disaronno amaretto
60ml cream
Amaretto Disaronno (tiếng Ý có nghĩa là “hơi đắng”) là một loại rượu mùi ngọt của Ý có nguồn gốc từ Saronno, Ý. Mặc dù ban đầu có hương vị từ hạnh nhân đắng, nhưng nhiều nhãn hiệu thương mại hiện đại khác nhau được chế biến từ nền đá mơ, đá đào hoặc hạnh nhân, tất cả đều là nguồn tự nhiên của benzaldehyde cung cấp hương vị giống như hạnh nhân chính của rượu mùi.
Khi được phục vụ như một loại đồ uống, amaretto có thể được uống riêng, được sử dụng như một thành phần để tạo ra một số loại đồ uống hỗn hợp phổ biến hoặc được thêm vào cà phê. Amaretto cũng thường được sử dụng trong các ứng dụng ẩm thực.
Sản phẩm được gọi là “Amaretto di Saronno” ( Amaretto từ Saronno ) trước khi sử dụng tên “Disaronno Originale” cho mục đích tiếp thị và pháp lý. Nó được sản xuất tại Saronno và được bán trên toàn thế giới.
Theo công ty, thức uống có màu hổ phách này là sự pha trộn của dầu quả mơ với “rượu nguyên chất, đường cháy và tinh chất nguyên chất của mười bảy loại thảo mộc và trái cây được chọn lọc”. Rượu mùi được bán trong bình thủy tinh thuôn dài được thiết kế bởi một nghệ nhân từ Murano và không chứa hạnh nhân hoặc các loại hạt khác.
Một số loại cocktail có rượu nền là Disaronno Originale:
Cocktail Disaronno Sour: Là một loại cocktail kết hợp giữa Disaronno Originale, rượu Bourbon, nước chanh và đường. Đây là một loại cocktail phổ biến với hương vị ngọt ngào và đầy sảng khoái.
Nguyên liệu: 45ml Disaronno Originale, 30ml rượu Bourbon Whiskey, 30ml nước chanh, 1 muỗng đường, Đá
Cách pha: Đổ tất cả các nguyên liệu vào shaker, cho thêm đá và lắc đều, cho hỗn hợp vào ly đã chuẩn bị sẵn, trang trí ly bằng một miếng cam và một vài lá bạc hà.
Cocktail Godfather: Là một loại cocktail đơn giản, kết hợp giữa Disaronno Originale và rượu Whisky Scotch. Loại cocktail này có hương vị ngọt ngào và đậm đà của Disaronno kết hợp với hương vị mạnh mẽ của rượu Whisky Scotch.
Nguyên liệu: 45ml Disaronno Originale, 45ml rượu Whisky Scotch, Đá
Cách pha: Cho rượu Whisky Scotch và Disaronno Originale vào một ly đã chuẩn bị, thêm đá vào ly và khuấy nhẹ cho đều.
Cocktail Disaronno Fizz: Là một loại cocktail tươi mát và ngon miệng, kết hợp giữa Disaronno Originale, nước chanh, soda và đá. Đây là một loại cocktail rất thích hợp để uống trong những ngày nóng bức.
Nguyên liệu: 45ml Disaronno Originale, 30ml nước chanh, 30ml soda, Đá
Cách pha: Cho Disaronno Originale và nước chanh vào một ly đã chuẩn bị, thêm đá vào ly và đổ soda lên trên rồi khuấy nhẹ cho đều.
Cocktail Disaronno Martini: Là một loại cocktail thanh lịch, kết hợp giữa Disaronno Originale, rượu Vodka và nước chanh. Loại cocktail này có hương vị mạnh mẽ và đầy quyến rũ.
Nguyên liệu: 45ml Disaronno Originale, 30ml rượu Vodka, 30ml nước chanh, đá
Cách pha: Cho Disaronno Originale, rượu Vodka và nước chanh vào shaker, cho thêm đá và lắc đều, cho hỗn hợp vào ly đã chuẩn bị sẵn, trang trí ly bằng một miếng cam và một vài lá bạc hà.
Cocktail Disaronno Mimosa: Là một loại cocktail tươi mát và ngon miệng, kết hợp giữa Disaronno Originale, rượu sâm banh, nước cam và rượu sủi. Loại cocktail này có hương vị ngọt ngào và tràn đầy sức sống.
Nguyên liệu: 30ml Disaronno Originale, 60ml nước cam tươi, 60ml rượu sâm banh, Nước soda, Đá
Cách pha: Đổ Disaronno Originale, nước cam tươi và rượu sâm banh vào một ly có đá, thêm nước soda vào ly và khuấy nhẹ cho đều, trang trí ly bằng một miếng cam.
