-820x279.jpg)
Rượu Dolin Vermouth Blanc
Dolin Vermouth Blanc Liqueur là một loại vermouth trắng (blanc) đến từ thương hiệu Dolin ở Chambéry, Pháp. Được sản xuất bằng cách pha trộn rượu vang trắng và rượu Génépi với các thảo dược và gia vị tự nhiên khác.
Lịch sử: Thương hiệu Dolin được thành lập vào năm 1821 bởi Joseph Chavasse và vẫn được gia đình Dolin quản lý đến ngày nay. Dolin Vermouth Blanc ra đời vào đầu thế kỷ 20 và đã trở thành một phần không thể thiếu của nhiều món cocktail truyền thống.
Quy trình sản xuất:
Dolin Vermouth Blanc được sản xuất bằng cách pha trộn rượu vang trắng và rượu Génépi với các thảo dược và gia vị tự nhiên khác như cam thảo, hoa cúc, trái cây sấy khô và một số gia vị bí mật khác. Sau đó, hỗn hợp được lên men và ủ trong thùng gỗ sồi trong vòng 3 tháng để tạo ra hương vị đặc trưng của vermouth Dolin.
Hương vị đặc trưng: Dolin Vermouth Blanc có màu vàng nhạt và hương thơm thanh mát của các loại thảo mộc, cam thảo và trái cây sấy khô. Vị của nó ngọt nhẹ và chua, với hương vị trái cây và gia vị phong phú.
Cách thưởng thức Dolin Vermouth Blanc Liqueur: Dolin Vermouth Blanc thường được dùng để tạo ra các loại cocktail như Martini, Manhattan hay Negroni. Ngoài ra, nó cũng có thể được thưởng thức như một loại rượu vang trắng hoặc kết hợp với nước đường và chanh tạo thành một loại cocktail nhẹ nhàng.
Đánh giá của chuyên gia đồ uống về Dolin Vermouth Blanc Liqueur:
Dolin Vermouth Blanc đã được nhiều chuyên gia đồ uống đánh giá cao về chất lượng và hương vị tuyệt vời của nó. Nhà pha chế tài ba Tony Conigliaro cho rằng, Dolin Vermouth Blanc có hương thơm tươi mát của cam chanh, hạt tiêu và vỏ cam bergamot, cùng với vị chua nhẹ và độ đắng hoàn hảo. Bên cạnh đó, Dolin Vermouth Blanc còn được xếp hạng 5 sao (tuyệt vời) trên trang web Wine Enthusiast.
Điểm số và giải thưởng:
Dolin Vermouth Blanc đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá, bao gồm:
Giải thưởng Bạc trong hạng mục Vermouth tại cuộc thi International Wine and Spirit Competition 2019.
Giải thưởng Bạc trong hạng mục Vermouth tại cuộc thi San Francisco World Spirits Competition 2019.
Một số món Cocktail nổi tiếng với rượu nền là Dolin Vermouth Blanc Liqueur:
Vesper Martini: được tạo ra bởi tác giả Ian Fleming trong tiểu thuyết James Bond. Cocktail này được pha từ 3 loại rượu là gin, vodka và Dolin Vermouth Blanc.
Corpse Reviver #2: một loại cocktail pha chế từ gin, Cointreau, Liqueur de Menthe và Dolin Vermouth Blanc.
French 75: một loại cocktail pha chế từ gin, nước chanh, đường và Dolin Vermouth Blanc. Cocktail này thường được phục vụ trong ly Champagne flute và được đổ thêm rượu sủi bọt champagne trên cùng.
