Rượu Balvenie 12y Double Wood

Balvenie là một thương hiệu whisky độc lập của Scotland, thuộc vùng Speyside, được thành lập bởi công ty gia đình William Grant & Sons Ltd. Thương hiệu này đã tồn tại từ năm 1886 và nổi tiếng với việc sản xuất whisky thủ công sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao và quy trình truyền thống. Balvenie tạo ra những loại whisky đa dạng với hương vị phức tạp và sự tinh tế, từ những loại trẻ trung và tươi mới đến những loại trưởng thành và phong phú. 
Một số dòng nổi bật của thương hiệu Balvenie 
The Balvenie DoubleWood: Được ủ trong thùng gỗ sồi trước khi được chuyển sang thùng gỗ sồi Sherry, dòng whisky DoubleWood của Balvenie mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị của gỗ sồi và hương vị ngọt ngào của Sherry.
The Balvenie Caribbean Cask: Dòng whisky này được ủ trong thùng gỗ sồi bourbon trước khi được chuyển sang thùng gỗ sồi rum Caribe. Điều này tạo ra một hương vị độc đáo với sự kết hợp của hương vị vani, gia vị và một chút ngọt ngào từ rum.
The Balvenie Single Barrel: Mỗi chai whisky trong dòng Single Barrel đến từ một thùng gỗ sồi duy nhất, cho phép các nhà chuyên môn của Balvenie chọn những thùng có hương vị đặc biệt và duy nhất. Mỗi chai là một tác phẩm nghệ thuật riêng biệt.
The Balvenie PortWood: Whisky trong dòng PortWood được ủ trong thùng gỗ sồi Port trước khi được chuyển sang thùng gỗ sồi truyền thống. Kết quả là một hương vị phong phú với hương trái cây chín mọng và hương vị gỗ sồi truyền thống.
The Balvenie Peat Week: Dòng Peat Week là một phiên bản hạn chế của Balvenie, nơi lúa mạch được phơi khói bằng phương pháp truyền thống trong một tuần. Điều này mang đến một hương vị khói nhẹ và phức tạp, kết hợp với những đặc trưng truyền thống của Balvenie.
Một số điểm nổi bật của Rượu Balvenie 12 năm Double Wood
Quá trình ủ trữ kép: Balvenie 12y Double Wood có thời gian ủ 12 năm, trong đó ủ 9 năm trong thùng gỗ sồi truyền thống và sau đó chuyển sang thùng gỗ sồi Sherry để ủ thêm 3 năm. Qua quá trình này, whisky hấp thụ hương vị và màu sắc từ cả hai loại gỗ sồi, tạo ra một sự pha trộn tinh tế của hương vị vani, sô cô la, hạt mắc ca và một chút gia vị.
Hương vị phong phú: Balvenie 12 năm DoubleWood có một hương vị phức tạp và phong phú. Hương thơm ban đầu là sự hòa quyện của vani, trái cây mọng và một chút sô cô la. Hương vị giữa có sự hòa quyện của hạt mỡ, gừng và một chút gia vị. Cuối cùng, hương vị kéo dài với một sự kết hợp hài hòa của gỗ sồi và hương trái cây ngọt ngào.
Sự cân bằng hoàn hảo: Balvenie 12 năm DoubleWood được đánh giá cao về sự cân bằng giữa các yếu tố khác nhau. Hương vị trái cây mọng và hương gỗ sồi tương hòa hợp nhau mà không bị ánh hưởng quá mức bởi các yếu tố khác. Sự ngọt ngào từ xerry và hương vị truyền thống của whisky Scotland hoàn hảo hòa quyện với nhau, tạo nên một trải nghiệm hài hòa và đa chiều.
Kết thúc dài: Balvenie 12 năm DoubleWood có một kết thúc dài và êm dịu. Hương vị cuối cùng của gỗ sồi và hương trái cây cùng nhau kéo dài, để lại một ấn tượng cuối cùng trên vòm miệng.
Chất lượng sản phẩm: Balvenie nổi tiếng với việc duy trì quá trình sản xuất thủ công và cam kết với chất lượng cao. Rượu Balvenie 12 năm DoubleWood được chăm sóc tỉ mỉ từ việc chọn lọc nguyên liệu đến quá trình chưng cất và ủ trữ, đảm bảo mỗi chai rượu mang đậm dấu ấn của sự công phu và chất lượng.
Một số giải thưởng đáng chú ý
Giải thưởng World Whiskies Awards:
Năm 2016: Balvenie 12 năm DoubleWood đã giành giải "Best Speyside Single Malt 12 Years and Under".
Năm 2014: Balvenie 12 năm DoubleWood đã được vinh danh là "Best Single Malt Scotch 12 Years and Under".
Giải thưởng San Francisco World Spirits Competition:
Năm 2020: Balvenie 12 năm DoubleWood đã nhận được huy chương vàng (Gold Medal).
Nhận xét của chuyên gia:
Jim Murray, tác giả của "Whisky Bible", đã đánh giá Balvenie 12 năm DoubleWood với điểm số cao và mô tả nó là một whisky với "hương vị cay và ngọt ngào hoàn hảo, với sự pha trộn hoàn hảo giữa hương gỗ sồi và hương vị trái cây chín mọng".
Nhà phê bình whisky và tác giả Gavin D. Smith đã miêu tả Balvenie 12 năm DoubleWood là "một sản phẩm đáng chú ý, đầy đủ những hương vị phức tạp và hấp dẫn, với một sự cân bằng tuyệt vời và kết thúc dài lâu".
Các chuyên gia và nhà phê bình trên trang web whiskybase.com đã đánh giá Balvenie 12 năm DoubleWood với điểm số trung bình rất cao, thể hiện sự đánh giá tích cực từ cộng đồng người yêu thích whisky.

Viết đánh giá